Ostras salteadas

Actualizado em Quinta, 09 Abril 2009 13:28 Escrito por Senhora G Terça, 07 Abril 2009 20:21

Ingredientes:

- 1 ovo batido;

- 2 colheres de sopa de margarina;

- 12 ostras;

- 1 dente de alho picado;

- Pimenta preta q.b.;

- 1 colher de sopa de óleo;

- 1 cebola picada;

- 2 dl de vinho branco;

- Tostas cortadas em triângulos q.b.;

- 1 colher de sopa de salsa picada.

Preparação:

Num tachinho, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.

Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade. Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.

Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.

Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.

Colocar sobre tostas e servir imediatamente.